Receta de albóndigas de brócoli y pollo

Una de las cosas que más le cuesta a los niños en general es comer verdura. Los padres nos volvemos locos buscando la manera de conseguir que prueben los diferentes tipos o soluciones para poder incluirlas en el menú semanal de la mejor manera posible. Precisamente buscando esta alternativa fue como encontré esta receta que fue todo un éxito en casa, no solo es sencilla de hacer sino que a los niños les ha encantado.

El brócoli es una verdura muy versátil y que es símbolo de alimentación saludable por todos los beneficios que tiene para la salud, es bueno para la anemia por su alto contenido en hierro, previene el estreñimiento por su alto contenido en fibra y ayuda a depurar el organismo y mejorar la hipertensión, entre otras cosas.

Estas albóndigas de brócoli y pollo que harás de forma fácil y sencilla, son perfectas para acompañar con unas patatas, un puré de patata o arroz y harán las delicias de niños y mayores. Vamos a ver cómo prepararlas:

Ingredientes:

✳️400 gr de pollo picado
🥦 1 brócoli pequeño
✳️ Cúrcuma (al gusto)
✳️ Ajo (al gusto)
✳️ Cebolla (al gusto)
🧂Sal
✳️ pimienta
‼️En realidad las especies que puedes echar son las que más te guste , yo he utilizado estás.

Preparación:

1. Lava bien el brócoli, quita el tallo y pícalo utilizando un robot, una picadora o un rallador.
2. Echa el pollo en un bol junto al brócoli.
3. Añade todas las especias y mézclalo bien, lo ideal es que lo hagas con las manos para que quede todo bien integrado.
4. Vete haciendo bolas con las manos y poniéndolas en la freidora de aire, rocíalas con un poco de aceite y ponlas unos 25-30 minutos a 190 grados. También puedes hacerlas en el horno, con calor por arriba y abajo y a ser posible con aire para que se hagan bien. Míralas un poco antes para ver si ya están porque depende del calor, en la freidora de aire, por ejemplo, yo creo que un poco antes ya estaban hechas de sobra.

Varias personas han hecho ya esta receta desde que la compartí en Instagram y ha sido un éxito en todas las casas, alguna echó en falta salsa, así que si en tu casa sois de salsas puede venirle bien alguna para acompañar.

Si te animas a hacerlas me encantaría que en comentarios me contarás qué tal y si os han gustado. ¡Os leo!