La píldora de la semana…hacer vacío de una forma fácil y sencilla

hacer vacío

Hacer vacío de una forma rápida y sencilla: este pequeño truco que utilizo cuando hago puré, lentejas, pisto o cremas, por ejemplo, os lo conté hace años pero es el post más leído de todo el blog por lo que creo que no viene mal recordarlo. Una buena manera de conservar este tipo de alimentos es hacer el vacío y, la manera más rápida y sencilla de hacerlo es vertiendo en un bote de cristal (la tapa debe estar en perfecto estado, no forzada) la crema o puré nada más terminarla, dejar un poco de aire (es decir, no llenarlo hasta arriba) y colocarlo boca abajo. En esta posición dejar que se enfríe y una vez fría, ya podemos etiquetarla y guardarla.

En mi caso, suelo guardarlas en la nevera y siempre la pruebo antes de dársela a mis hijos para comprobar que se ha conservado en perfecto estado.

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