La píldora de la semana…hacer vacío de una forma fácil y sencilla

hacer vacío

Hacer vacío de una forma rápida y sencilla: este pequeño truco que utilizo cuando hago puré, lentejas, pisto o cremas, por ejemplo, os lo conté hace años pero es el post más leído de todo el blog por lo que creo que no viene mal recordarlo. Una buena manera de conservar este tipo de alimentos es hacer el vacío y, la manera más rápida y sencilla de hacerlo es vertiendo en un bote de cristal (la tapa debe estar en perfecto estado, no forzada) la crema o puré nada más terminarla, dejar un poco de aire (es decir, no llenarlo hasta arriba) y colocarlo boca abajo. En esta posición dejar que se enfríe y una vez fría, ya podemos etiquetarla y guardarla.

En mi caso, suelo guardarlas en la nevera y siempre la pruebo antes de dársela a mis hijos para comprobar que se ha conservado en perfecto estado.

La píldora de la semana… Picatostes al horno (con o sin gluten)

Estrenamos sección, cada miércoles vendré con “La píldora de la semana” un pequeño consejo o descubrimiento que haya hecho y quiera compartir con vosotros. Simplemente pondré una imagen y un pequeño párrafo explicándolo pero espero contar cosas que puedan resultar útiles. Aquí os dejo la píldora de esta semana:

Picatostes al horno

Picatostes al horno: alguna vez había probado a hacer picatostes fritos pero me parecía que salían con mucho aceite. Este fin de semana quisimos hacer una ensalada cesar y al ver la receta encontré la opción de hacer los picatostes al horno. En la receta te decía que podías hacerlo con unas rebanadas de pan, en mi caso, como los hago  in gluten cogí un par de rebanadas de Schär, las partí en dados y las metí unos minutos al horno a 200º. Hasta que vi que se ponían dorados.

La verdad es que estaban buenísimos y es una solución rápida, sencilla y más sana ¿los has probado alguna vez?